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南極蝦職人，是防止南極蝦腐敗用的，可以添加在釣餌裡面....
| 黑鯛的垂釣方式，練餌釣法一直都佔很重要的地位，從過去一團黑黑臭臭的黑格丸，到現在各形各色的生餌、練餌，可以說百家爭鳴。但市售再好的餌，畢竟基於利潤的考量，還是有成本的問題，同時，一個資深的垂釣者，應該具備全面的掌控能力，包含餌料在內！將這個最關鍵的技術，交給一般商家，技術應該算有缺角吧！ 來談談黑鯛練餌的製作，在此，我只談原則，實際比率，建議大家自己去試，因為每個人的技巧、偏好、釣場、水質、流速、對象魚體型...皆不相同，個人視情況調整之即可。 先來談構成一團練餌需要的成分，可大略分為主劑、副劑、添加劑這三大項，或者更簡單地，主劑跟添加劑這兩種也就可以了。 主劑就是成為練餌團最多的成分，通常它決定了練餌的物理性，常見植物性的材料，土司（曬乾碾碎）、麵包粉、麵粉、麥粉（麥片果汁機打碎）、玉米粉、太白份、養殖飼料....等等。 還有動物性材料，譬如南極蝦肉或粉、赤尾青或粉、秋刀魚肉、炸彈魚肉、雞肝、鰻粉、或是蛋白質成分較高的蝦飼料。 添加劑，就是量體少於主劑的次要材料，添加劑選擇的概念，是補充主劑成分的不足，譬如麵包粉等植物性主劑，宜添加動物性蛋白質；動物性蛋白質，再添加過多的動物性添加劑，意義就不大。 首先要跟各位強調的第一點，關於餌食，千萬不要用人類的觀點去想像魚可能喜愛什麼，典型的例子，就是台灣釣魚界充斥一堆莫名其妙的化學香精，這些東西有用嗎？聞起來像某種香味的香精，下了水，是不是依然香的？香味的分子在水中藉什麼傳遞？或許不容易想清楚，閣下何不泡一杯香精水含在嘴巴內看看，摒除嗅覺的部分，體會一下化學香精的味覺，相信以後您不會再用了.... 大家想一想，化學香精取得容易，利潤也高，但日本為什麼沒有在販賣這些香精？而丸九在中國卻在賣這東西？（我不確定是不是正廠的）是台灣跟中國的魚比較愛這些有的沒的嗎？不是！是這些沒有科學基礎的玩意，是無法被較先進的日本釣者接受，再好賺，誰也不敢賺這筆吧！ 回到正題，添加劑的功用是補充主劑的不足，所以同類型的物質，不太需要累加，用赤尾青再加南極蝦粉，沒什麼意義，就好像與其豬肉炒牛肉，不如豬肉炒蝦仁，用『互補』的思考，讓餌食的對應更廣泛、味蕾的感受更豐富。 黑鯛魚餌可以選擇的添加劑項目很多，蛋類、蝦類、貝類、魚類、頭足類，包含內臟濃縮液、蠶蛹及濃縮液、粉末、酵母、酒糟、氨基酸、藻類、油脂....等等，都可作為黑鯛練餌的添加物，它扮演強化或補足主劑的角色，如何選擇，端賴主劑的成分，譬如，不想讓它黏手，可以添加蠶蛹油或富含油脂的魚類肝臟；要讓他略微發酵，可以添加酒糟；不希望練餌太快發酵變質，可以加一點抑制腐敗的丸九南極蝦職人或鹽蝦粉，或是微量的食用硼砂。希望它崩解迅速，南極蝦粉多加一點或蠶蛹粉加一些，也是方法。 還要再釐清一個觀念，很多人都以為練餌越腥越好，其實這是錯誤的觀念，餌食只要發出阿摩尼亞的尿騷味，魚就不會吃了，釣魚池的池底如果沈積過多的餌料，也很容易產生硫化氫，只要0.00041ppm，我們便能嗅到微略的阿摩尼亞臭味。而動物性蛋白質若保存不好，更容易因腐敗產生硫化氫，一旦練餌放到產生類似臭雞蛋的臭味時，千萬不要丟下海，那只會驅趕釣座的魚，不會吸引魚隻進來，不然海邊怎麼會有動物屍體或人屍？腐臭的東西魚會吃的話，就不會留下腐爛的屍體了。 不要介意魚餌有沒有所謂的味道，很多富含氨基酸的食物，聞起來是沒味道的，要吃在嘴裡才知甘甜，所以您的練餌是不是『新鮮』，才是成就一團超級練餌的要件，或許您會問，那以前的烏格丸勒？烏格丸是以魚肉為主的餌團，有無添加保鮮劑或防腐劑我不敢確定，但應該有加鹽防腐，也有類似味磳的味道，或許添加有酵母或酒糟，但絕不會是一團魚肉為主的，放到發臭了，魚還會吃這個道理。 魚的攝食，基本上是隨機的，在沒有選擇下，有得吃就好，但時代不一樣了，以前黑鯛堆到浪腳，現在黑鯛精得跟鬼一樣，大家誘餌又打得多，所以餌食好壞才分得出輸贏，別讓辛苦誘來的黑鯛，給別人輕鬆釣走！ 何種主劑，影響最大的就是它形成餌團的物理性，譬如麵包粉或 一些植物性餌，如果沒有經過搓揉，它是容易潰散的，可以在釣場視情況給予不同程度的揉搓，讓它符合您的需求。一些魚肉餌亦然，有點像貢丸的原理，要不停攪動揉搓，才有『筋』的產生，否則則必須添加有黏性的物質，譬如麵粉或黏粉。鉤餌下水前，也可以蘸各種萃取的精華液或在外表沾些南極蝦粉、蠶蛹粉等，讓餌團下水後，部分微粒擴散，更快吸引魚隻過來。 最後，交代最重要的，就是餌團要冰存好，先取一小團，剩下的放冰箱，如果失溫變質，就可以丟了，別捨不得。保持新鮮，永遠是致勝的第一原則，沒有鮮度就沒有咬度，摒棄無用的色素、化學香精，才是正道！ 如有不足，可參考本站『餌食、添加劑』系列中的說明..... |
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